果物の糖度と判断基準こんにちは。マネージャー中田です。「糖度は何度ですか？」すみません、私は糖度ではほとんど判断していないです。。。私は、師匠から糖度計に頼らないで自分ものさしで判断ができるように...

スイカって「夏」のイメージですよね。しかし、熊本のスイカの旬はゴールデンウィーク頃をピークに約１ヶ月〜２ヶ月ほど。誉は5月末頃まで。(今季は6月初旬まであるかも)小玉スイカは6月半ば頃まで。他は春口さん...

皆さんは、お母さんに感謝していますか？私は長年「感謝しているつもり。」でした。自分がこうして毎日を過ごせている事も全てお母さんが痛〜い思いしながら産んでくれたおかげ。お姑さんもです。旦那さんを産ん...

こんにちは、マネージャー中田です。果物が大好きな私ですが実は、大玉スイカはあまり大好きではなかったのです。しかし、その何十年もの感情に変化が起きたのは『誉』を扱ってからです。オープン当初は、数件の...

こんにちは。マネージャー中田です。私は、師匠から特に果物は五感で感じて余韻で判断することをを学びました。見た目、口に入れた時、そして香り。最後に重要なのが食べた後に続く口の中の余韻です。(それは、心...

こんにちは✨スタッフの西岡です😊いつもNakataブログを見てくださって、ありがとうございます❣️村上農園さん小ネギは炒めるだけでジューシーで美味しい‼️お肉と一緒に炒めてごま油を少しかけるとよく合います✨...

こんにちは✨スタッフの西岡です😊いつもNakataブログを見てくださって、ありがとうございます❣️昨日ケールスムージーを飲んでからとっても美味しくてハマり今日も作ってみました♪♪今日は、りんごとバナナ、牛乳...

こんにちは✨スタッフの西岡です😊いつもNakata ブログを見てくださって、ありがとうございます❣️以前にお客様から教えてもらったケールのスムージー✨ケールとバナナ、牛乳、ヨーグルト（少々）、りんごをスムー...

こんばんは🌙スタッフの西岡です😊いつもNakataブログを見てくださって、ありがとうございます❣️嶋村農園さんケール‼️ケールを軽く炒めて、パスタと混ぜ合わせるだけの簡単レシピ✨彩りが欲しい時等にもおすすめ...

こんにちは✨スタッフの西岡です😊いつもNakataブログを見てくださって、ありがとうございます❣️ケールたっぷりのクリームパスタ🍝ブロッコリー、ケール、しめじ、ベーコンを炒めて生クリーム、コンソメを混ぜ合...

こんにちは🌿スタッフの西岡です😊いつもNakataブログを見てくださって、ありがとうございます❣️村上農園さん小ネギ‼️小ネギとキャベツともやしとお肉を焼き肉のタレで炒めるだけの簡単レシピ✨小ネギ、柔らかく...

こんにちは✨スタッフの西岡です😊いつもNakataブログを見てくださって、ありがとうございます❣️nakataで人気の嶋村農園さんケール‼️嶋村農園さんのカリーノケールは、とっても食べやすく美味しいです✨クラムチ...

こんにちは✨スタッフの西岡です😊いつもNakataブログを見てくださって、ありがとうございます❣️村上農園さん小ネギ‼️小ネギとキャベツを炒めて、1分で茹で上がる細い麺と厚切りベーコンを混ぜ合わせたら出来上が...

こんにちは✨スタッフの西岡です😊いつもNakataブログを見てくださって、ありがとうございます❣️最近、天草ばんかんにハマりよく料理にも入れます‼️小松菜とえのきを茹でて水気をきり、ポン酢とばんかん、刻んだ...

こんにちは🌿スタッフの西岡です😊いつもNakataブログを見てくださって、ありがとうございます❣️ベビーリーフと塩トマト、天草ばんかんとツナと大葉の刻みを麺とピエトロドレッシングで和えるだけ♪♪さっぱりと美...